Le chocolat chaud :

– 60 gr de chocolat noir en tablette

– 60 de crème liquide ou de lait

– 80 gr d’eau chaude

– un peu de chocolat râpé

– 10 cl de crème fleurette très froide

Le petit plus :

– des marshmallows ou des guimauves

– un peu de sucre glace

Placer dans un récipient le chocolat noiren morceaux et la crème ou le lait. Faites chauffer dans une casserole àfeux doux ou à puissance moyenne au micro ondes pendant 1 minute 30environ.

Mélanger bien pour obtenir uneconsistance bien souple et brillante. Ajouter l’eau chaude doucement encontinuant de mélanger jusqu’à obtenir une consistance onctueuse (Ajuster le niveau de l’eau en fonction de votre goût).

Servir bien chaud dans une tasse.

Battre la crème fleurette très froidepour en faire une chantilly. Placer une cuillère à soupe généreuse dechantilly sur le chocolat chaud, ajouter le chocolat râpé et desmarshmallows.

Petits plus : Pour faire desmarshmallows en forme de sapin, découper le marshmallow en grossestranches. Saupoudrer de sucre glace les parties collantes. Puis avec unciseau de cuisine fins, coupez des petits sapins, le sucre glacepermettra au marshmallow de ne pas coller en surface.

Le granola au chocolat

1 verre de flocons d’avoine

1 verre de noisettes décortiquées

1 verre de millet soufflé

2 cuillères à soupe de sésame

1  cuillère à soupe de noix de coco râpée

30 gr de poudre de cacao

60 gr de chocolat en tablette coupé grossièrement

6 grosses cuillères à soupe d’huile biologique

6 grosses cuillère de miel

Dans un récipient, mélanger les floconsd’avoine, le millet, les noisettes, le sésame et la noix de coco.Ajouter la poudre de cacao, l’huile et le miel et remuer jusqu’à ce quele mélange soit bien homogène.

Sur une plaque de four recouverte depapier sulfurisé, déposer le granola en l’étalant bien de manièreuniforme. Enfourner à 170°C pendant 30 minutes, en mélangeant au bout de15 minutes.

A la sortie du four laisser refroidir complètement, en mélangeant bien. Ajouter le chocolat en tablette découpé.

Vous pouvez manger votre granola avec un bon yaourt, un fromage blanc en ajoutant des fines tranches  de poires ou des suprêmes de clémentines.

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